曹佳慧的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 肝病營養補充 蛋白質過量恐成負擔

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（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）肝臟是人體最大的器官，同時也是人體沒神經的器官，它與代謝藥物、毒物解毒有關，也是人體營養素消化吸收的重要場所。肝病患者應給予適當營養，充分休息，但如果過度補充，反而會加重肝臟負擔。通常出現徵兆後，才驚覺肝已生病了。

肝硬化腹水及急性期 宜採少量多餐

天主教聖馬爾定醫院營養師陳冠臻表示，最基本的就是均衡飲食，肝臟疾病的飲食調理，應注重病患本身狀況調整。當身體水腫、腹水時，應限制鹽分、水分攝取，以辛香料或九層塔、香菜取代調味料使用。

常見肝硬化腹水及急性期的病患食慾不佳、消化不良、胃腸脹氣，宜採取少量多餐。建議選擇體積小且易消化的食物為主，避免粗糙、堅硬、油炸食物。暴飲暴食可能使肝病復發，為了避免肝臟過度勞累，規律的飲食習慣協調肝胃功能很重要。

肝昏迷的病人避免乳酪、火腿、花生醬

陳冠臻營養師表示，攝取好的蛋白質可讓肝細胞再生和血清蛋白的補充，還可防止脂肪在肝內推積。但蛋白質在體內代謝過程所產生的代謝物，肝病變時滯留在體內過多，會導致血清氨升高，誘發「肝昏迷」。肝昏迷的病人須限制蛋白質攝取，避免攝取氨含量高的食物，如乳酪、火腿、花生醬。一般肝硬化病人不需要特別限制蛋白質，但也不能攝取過量。

蛋白質的攝取量以維持體內氮的平衡、防止體蛋白質消耗為宜，一般建議每天每公斤體重給予1公克的蛋白質，足夠支持肝運作。而其中植物性蛋白質是最佳選擇，如黃豆製品、豆腐、豆干、豆漿等。不建議使用油炸類的黃豆製品，如炸豆包、炸豆腸，反而增加肝臟負擔。

食物少加工、調味 別誤信偏方

陳冠臻營養師提醒，想要人生活得健康快樂，肝就要顧好。現今肝病患者不是營養過剩就是不足，其實對肝臟都有害的。除了藥物治療外，生活作息要規律，少加工、多蔬菜、少調味，多吃原形食物、適量補充水分、用餐定食定量，也要針對疾病症狀來調整飲食內容，千萬勿聽信不實廣告或偏方，以免延誤治療。

 夏威夷幾勞亞火山熔岩四溢 逾150戶住家遭摧毀

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夏威夷大島（Big Island）5座火山之一的幾勞亞火山（Kilauea）5月3日噴發以來，熔岩已吞噬20平方公里土地，已有2500人被迫撤離。官員今天表示，夏威夷幾勞亞火山熔岩已摧毀數百棟濱海住宅。哥倫比亞廣播公司新聞網（CBS News）報導，熔岩已吞噬大島郊區超過150戶民宅，夏威夷郡郡長的住家也遭殃。

夏威夷郡民防局發言人史奈德（Janet Snyder）告訴法新社：「我們一夜之間失去卡波霍海灘住宅區（Kapoho Beach Lots）和度假之地（Vacationland）數百戶住家，但我們還沒有確切數字。」受熔岩流影響的社區又新增兩個，當局先前已下令居民撤離，目前並未立即傳出任何傷亡。史奈德表示，夏威夷郡郡長金（Harry Kim）是失去家園的其中一人。

夏威夷火山觀測站（Hawaiian Volcano Observatory）表示，根據空拍機今早拍到的畫面，熔岩已完全覆蓋卡波霍灣（Kapoho Bay），淹沒度假之地多數地區，覆蓋卡波霍海灘住宅區北部以外的所有區域。觀測站並指出，昨天晚上大部分時間至今天上午發生一連串地震，包括一次噴出火山灰的規模5.5地震。

科學家認為，火山活動可能是大噴發的前兆，類似1920年代中期幾勞亞火山噴發事件。

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